Morka s plnkou

Čas prípravy:	6,5 hodiny
Obtiažnosť:	stredná
Počet porcií:	8

Suroviny:

• 3 až 4 kg očistená morka
• pripravená plnka podľa chuti
• šalátový olej
• slaninka nakrájaná na tenké plátky

Príprava:

1. Naplníme očistenú a rozmrazenú morku pripravenou plnkou.
2. Nohy spolu zviažeme aby nám plnka ostala vo vnútry.
3. Morku položíme do pekáča a celú potrieme šalátovým olejom.
4. Navrch poukladáme plátky slaniny a pekáč s morkou prikryjeme fóliou.
5. Pečieme v rúre pri 160°C asi 4 až 4,5 hodiny.
6. Asi hodinu pred koncom odstránime fóliu a za častého polievania pečieme, až kým morka nezíska zlatistú farbu.
7. Vyberieme z rúry.
8. Potrieme ju celú znova olejom alebo tukom a necháme odstáť.
9. Sledujeme jej teplotu vo vnútry až kým neklesne na 85°C, vtedy je morka pripravená na servírovanie.

 

  Realizácia a technická podpora - PC Služba